Kaneko Hannosuke ร้านข้าวหน้าเทมปุระยอดนิยมอันดับ 1 จากโตเกียวที่สืบทอดเทคนิคเฉพาะตัวมาอย่างยาวนาน หัวใจสำคัญที่ทำให้เทมปุระของที่นี่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์คือการเลือกใช้น้ำมันงาคุณภาพสูงนำเข้าจากญี่ปุ่น น้ำมันงาชนิดนี้มีสีเข้มตามธรรมชาติและช่วยให้เทมปุระทุกคำไม่อมน้ำมัน มีความกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ร้านให้ความสำคัญกับการเลือกใช้น้ำมันที่สะท้อนถึงคุณภาพและความใส่ใจ เพราะเชื่อว่าน้ำมันที่ดีคือเบื้องหลังสำคัญของเทมปุระที่สมบูรณ์แบบไม่แพ้แป้งหรือวัตถุดิบอื่นๆ
ร้านนำเสนอเทนด้งสไตล์เอโดะที่จัดเต็มจนล้นชาม เช่น เมนูซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวหน้าเทมปุระเอโดะมาเอะ ที่มีจุดเด่นเป็นปลาไหลทะเลอานาโกะชิ้นใหญ่ยักษ์วางพาดบนชาม ทานคู่กับไข่ออนเซ็นและราดด้วยซอสสูตรลับที่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว นอกจากนี้ยังสร้างสรรค์เมนูพิเศษอย่าง ข้าวเทมปุระคาเนโกะ ฮันโนะสึเกะ ที่ใช้ปลาแซลมอนเนื้อแน่นชิ้นหนามาทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่มีเฉพาะในประเทศไทยที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นเข้ากับวัตถุดิบที่ถูกปากคนไทยได้เป็นอย่างดี
ในการเตรียมอาหารทุกชาม ร้านคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมอย่างพิถีพิถัน ทั้งกุ้งลายเสือไซส์ใหญ่เบิ้ม หอยเชลล์พอดีคำในคาคิอาเกะซีฟู้ด และผักสดนานาชนิด วัตถุดิบทั้งหมดถูกทอดด้วยความชำนาญเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนแน่นและรสชาติหวานอร่อยตามธรรมชาติ ความประณีตในการปรุงและจัดวางเทมปุระหลากหลายชนิดให้ล้นชามคือความตั้งใจของร้านที่จะมอบความคุ้มค่าและรสชาติที่ประทับใจให้แก่ลูกค้าในทุกคำ✨
